ÇALIŞAN KADINLAR İÇİN PRATİK MENÜ

Sevgili Berlin.KADINCA.eu okurları,

bugünün yani 16.05.2019 Perşembenin menüsü İYİ Parti Berlin Temsilcisi Mahican Balcı’dan geldi. Aynı zamanda mali müşavir olan Mahican Balcı, Türkiye’de ve Almanya’da eğitim almış iki ülkeyi de yakından bilen, toplumsal ve siyasi köprüler kurmak için yola çıkmış bir Türk kadını.

Mahican Balcı Ankaralı, en sevdiği yemek de kendi yöresine ait aşurelik buğday ve ev yapımı yoğurtla hazırlanmış yayla çorbası.
Balcı’nın 12 yaşında bir çocuğu var ve yoğun iş yaşamı nedeniyle, “Hafta içi iş ve okuldan kaynaklı oruç tutamıyoruz. Özellikle çalışan kadınlar için iş çıkışı pratik, lezzetli bir menü paylaşmak istedim” diyor.


Mahican Balcı’nın menüsü protein, vitamin ve karbonhidrat dengesi gözeten pratik bir menü, yapmak isteyen herkese afiyet olsun.
Menü: Mısır unu ve tavuk göğsüyle hazırlanmış tavuk şnitzel, tel şehriyeli pirinç pilavı, bol domates ve soğanlı yeşil salata.

Mahican Balcı’nın favori yemeği “Buğdaylı Yayla Çorbası” tarifi

Malzemeler:
2 kahve fincanı buğday
2 l su
Yarım kilodan biraz az yoğurt
1 adet et bulyon
1 tane yumurta
1,5 yemek kaşığı un
2-2,5 tatlı kaşığı tuz
Yarım su bardağı zeytinyağı
3 yemek kaşığı kuru nane

Buğdaylı Yayla Çorbasının Yapılışı
Buğdayları geceden sıcak suda bekleyip biraz açıyoruz.
2 lt su ve biraz tuz ile buğdayları iyice yumuşayana kadar pişiriyoruz.
Yoğurt, un ve yumurtayı bir çırpıcı ile iyice çırpıyoruz.
Buğdayı haşladığımız sudan az az ekleyerek buğdayın tüm suyunu yoğurt ile karıştırıyoruz.
Buğdayın suyu bitince buğdayları da ekleyip biraz kaynatıyoruz.
Naneyi kepçeye koyup iyice ısıttığımız yağı nanenin üzerine döküp çok yanmadan çorbanın üzerine aktarıyoruz.
Çorba eğer çok kıvamlı olursa biraz su ile seyreltebiliriz. Afiyet olsun 🙂

Özlem Coşkun – Berlin.KADINCA.eu– 16.05.2019 – 19:20

İlk yorum yapan olun

Bir yanıt bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.


*